SALUD VIVA AMIDO DE TAPIOCA 250 GR EM PORTUGAL

Nutrição e Suplementos Nozes e sementes Salud Viva Amido de tapioca 250 gr Este amido é feito a partir da raiz da mandioca, o resultado é um pó branco fino semelhante ao amido de milho. A mandioca dá elasticidade às massas, ajuda a dar corpo às receitas de massa sem glúten e, em muitos casos, fornece aquela textura crocante e aerada característica do pão de verdade. * Também utilizado para engrossar líquidos, pudins, doces, molhos, etc. Pode ser usado para preparar um creme cremoso e para seus sorvetes sem leite. * Duas grandes moléculas formadas por açúcares simples, chamadas amilose e amilopectina, fazem do amido o ingrediente perfeito em muitas receitas culinárias devido à sua propriedade adesiva, a mesma que torna pães e bolos esponjosos. * A raiz da mandioca tem mais amido do que outros tubérculos, daí seu grande potencial como substituto do trigo. * Com a fécula de mandioca não é necessário adicionar fermento para obter a estrutura pegajosa típica dos alimentos elaborados com trigo, sendo utilizado como absorvente e aglutinante de água.
Marca: Salud Viva
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