SALUD VIVA RAIZ DE ARARUTA 250 GR EM PORTUGAL

Nutrição e Suplementos Extratos Naturais Salud Viva Raiz de araruta 250 gr A raiz maranta ou araruta em seu nome em inglês, vem do rizoma de uma planta tropical da qual é extraído seu amido. É um tipo de amido muito eficaz como espessante, incolor e praticamente sem sabor. É altamente digestivo. É utilizado em todo tipo de receitas onde queremos engrossar ou inclusive gelatinizar um líquido. Aparece como um pó branco muito claro e uma vez dissolvido em líquido é incolor. É praticamente insípido, pelo que podemos utilizá-lo em receitas salgadas mas também para fazer pratos doces como geleias ou cremes. Ele solidifica a temperaturas mais baixas do que outros amidos e, ao contrário do amido de milho, resiste bem aos ácidos. Também é um espessante mais aconselhável se o molho ou sopa com que vamos engrossar for congelado (molhos engrossados com amido de milho ficam turvos se forem congelados). Também é usado para fazer sorvete, devido à sua capacidade de impedir a formação de cristais de gelo.
Marca: Salud Viva
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